豆知識 大阪代表美食御好燒及廣島人為什麼討厭「廣島燒」
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豆知識這四百年來的大阪千日前 刑場、亂葬崗與大火
千日前位在大阪市中心道頓堀的東南方，這裡有劇場、商店街、電影院等各種娛樂設施非常熱鬧，大阪難波地區的法善寺會進行千日念佛又被稱為千日寺，千日寺前方的地區就是這個名字的由來，不過從江戶時代初期開始，這塊土地就經歷了亂葬崗、刑場甚至還有日本史上...
妖怪談妖怪大坊主 江戶時代人們厭惡佛寺的產物
大坊主是一種巨大和尚外型的妖怪與另一種妖怪大入道幾乎相同，不管是大坊主、大入道還是以前介紹過的見越入道都是和尚類型的妖怪，這種類型的妖怪創作在江戶末期突然間增加了非常多，本來應該是人們心靈支助的寺院和尚為什麼會變成妖怪？同樣是日本主流宗教但...
豆知識喫茶店 日本獨特風味的咖啡廳
大家到日本時有沒有注意到有些中世紀西洋風裝潢的咖啡廳，這些咖啡廳就是日本特有的「喫茶店」，這類咖啡廳的菜單以紅茶、咖啡為主，有些店家也會提供獨特的餐點，這類咖啡廳最早是盛行於昭和時代，近幾年又吹起一陣喫茶店風潮，因為風格復古優雅許多日劇也都...
豆知識染井吉野櫻 世界最多卻面臨危機的櫻花樹
染井吉野櫻(ソメイヨシノ)是目前日本最多的櫻花品種，每年預測櫻花開花的櫻花前線也是以染井吉野櫻為主，對台灣人來說也是十分熟悉的品種，剛開花時成淡粉紅綻放後轉為白色，凋落時就像下雪一樣被稱為「櫻吹雪」，染井吉野櫻可以最受歡迎的櫻花品種，不過其...
豆知識大阪代表美食章魚燒的演進與由來
運河發達的大阪從江戶時代以來就是日本商業與物流匯集的地方，也因為這樣大阪誕生了許多美食被稱為「天下的廚房」，其中之一的代表性美食就是章魚燒，聽說大阪人家裡每戶一定都會有一台章魚燒機，台灣人對於章魚燒也十分熟悉，甚至還發展出了口感不同的台式章魚燒，日本章魚燒是怎麼誕生的呢？現在的章魚
豆知識ニッポン還是ニホン 日本國名的唸法
許多會日文的外國人第一直覺都是將「日本」唸成「ニホン(nihon)」，不過像是日本銀行(にっぽんぎんこう)等很多地方都將「日本」唸做「ニッポン(nippon)」，別說外國人搞不懂了，連日本政府都有好幾次想統一發音但最後不了了之，日本的國名為什麼會出現兩種唸法呢？什麼時候要用哪一種發
豆知識為什麼台灣的天婦羅和甜不辣都是天ぷら？
台灣的天婦羅和甜不辣都是日文「天ぷら(てんぷら)」TENPURA的音譯，天婦羅是以小麥粉和蛋液包裹蔬菜或海鮮油炸的料理，甜不辣或黑輪則是油炸的魚漿餅，為什麼這兩種完全不一樣的東西在台灣都叫做天ぷら，是台灣人講錯了嗎？天婦羅和甜不辣是怎麼誕生的？天婦羅是東京傳統料理「江戶三味」之一，
豆知識象徵日本的國徽是菊紋還是桐紋？
不管是在護照還是日幣上面都會看到象徵皇室菊花紋章，但是日本中央機關看到的卻是五七桐紋，日本的國徽究竟是哪一種呢？其實日本並沒有法定的國徽，這兩種都是目前日本政府常使用的紋章，為什麼這兩種紋章都會成為政府主要使用的紋章？這兩種紋章在使用上有什麼差別嗎？擁有32片花瓣的菊花紋章正式的名
豆知識只有0.2%的機率！幸福象徵的完整哈根之心
偶爾會想奢侈一下的冰淇淋「哈根達斯」，打開蓋子冰淇淋上的凹洞在日本被稱為「哈根之心(ハーゲンハート)」，幾乎每過一陣子就會在日本再度引起話題，冰淇淋的凹洞真的會有完美的愛心嗎？為什麼冰淇淋凹洞會引起這麼大的話題?來看看日本哈根達斯的超強宣傳企劃。迷你杯哈根達斯上的凹洞其實只是製作過
豆知識大阪特有的福神 幸運福神比利肯
如果有去過大阪的通天閣會發現瞭望台有八福神，一般常見的七福神再加上一尊尖頭笑瞇瞇看起來像嬰兒的神像，那是大阪特有的福神比利肯(ビリケン)，大阪人都會親切的稱呼比利肯桑，不過其實比利肯並不是任何宗教的神明而是美國一位美術老師設計的角色，為什麼...
豆知識蔬菜中的名牌 京都的招牌京野菜
京都千年來都是日本政治及文化的中心，除了各種知名的古蹟及文化遺產之外，京都還有一項戰後才發展出來的新招牌，那就是京都特有的蔬菜品牌「京野菜」，京野菜和一般食材有什麼不一樣呢？京野菜這個品牌是如何誕生的？來看看京都府是如何推廣自己的蔬菜吧。其實「京野菜」並不是指京都原產的蔬菜，只要是
豆知識社會人士的悲哀與幽默 上班族川柳
川柳是日本傳統定型詩的格式之一，傳統的川柳為以五、七、五共三句的格式再加上季節特色的季語組成，近年來在日本引起討論的是「上班族川柳(サラリーマン川柳)」，上班族川柳與「今年的漢字」、「流行語大賞」等活動並列為最能反應當時社會的指標活動之一，現在上班族川柳的作品一公布就會引起媒體的關
豆知識煙火綻放時日本的人們在高喊什麼？
日本的夏天除了廟會祭典之外還有煙火大會，日本的煙火大會除了知名的三大花火大會還有頂尖花火師們相互較勁的三大競技花火大會，煙火也可以說是日本傳統技藝之一，特別的是日本人在煙火綻放時都會高喊「たまやー(TAMAYA)」「かぎやー(KAGIYA)」，其實這是江戶時代隅田川花火大會玉屋與鍵